Закрыть.
Выбор города

Главная Иваново / База знаний / ХАССП / ХАССП для пищевых продуктов

Эффективное управление качеством пищевых продуктов на основе ХАССП на предприятиях в Иваново

Описание услуги

В чем заключается специфика применения системы безопасности ХАССП на пищевом предприятии?

В данной части статьи речь пойдет о специфике применения концепции системы безопасности на пищевом предприятии. Для начала, стоить ответить на вопрос - зачем нужна данная программа? Так как заключительный этап пищевой цепи — это потребитель, а пищевые продукты ХАССП обязаны отвечать самым высоким требованиям безопасности (статистика показывает, что большая часть отравлений происходит вследствие употребления некачественной пищи), необходимо обеспечить качество и безопасность производства на всех этапах. Управление качеством пищевых продуктов на основе ХАССП организовано так, чтобы в процессе производства обеспечить заявленные условия.

ХАССП для пищевых продуктов

Что касается специфики и принципов внедрения концепции ХАССП на пищевом производстве, то для начала потребуется разработать базовые санитарные мероприятия, то есть, составить подробных план того, что нужно сделать для обеспечения санитарной безопасности пищевой продукции. План разрабатывается на основе действующего в РФ законодательства. В других странах могут быть отличающиеся от наших стандарты пищевой безопасности. План на пищевые продукты ХАССП включает следующие характеристики:

  • описание химических и физических свойств продукта;
  • список микробиологических составляющих, а так же и органолептические показатели;
  • характеристики упаковки (вид, материал);
  • срок годности продукта, условия и способы хранения;
  • способ и особенности перевозки и реализации.

Перед внедрением ХАССП на предприятии анализируются опасности. По итогам анализа подбираются методы контроля и управления возможными рисками и опасностями.

ХАССП для пищевых продуктов

Каковы перспективы применения системы ХАССП на пищевых предприятиях?

В связи с тем, что с 2015 года управление качеством пищевых продуктов на основе ХАССП стало обязательным, возникла необходимость разработки и использования на производстве мероприятий, обеспечивающих санитарную безопасность пищевого продукта. Если организация своевременно озадачится внедрением концепции, а так же проявит беспокойство и заботу о здоровье потребителя, это поспособствует не только успешному прохождению проверки со стороны Роспотребнадзора, но и повысит конкурентоспособность компании. Помимо этого, система предполагает целый ряд преимуществ, узнать о которых Вы сможете от специалистов Центра стандартизации и экспертизы «Астелс» в Иваново.

Какие преимущества получает предприятие в результате сотрудничества с ООО «Астелс»?

Отсутствие интереса к системе безопасности пищевых продуктов ХАССП со стороны владельцев предприятий данной отрасли может привести к серьезным последствиям. На владельцах компаний, занимающихся пищевым производством, или реализацией пищевых продуктов, лежит огромная ответственность. Не стоит затягивать с вопросом внедрения программы, прямо сейчас позвоните в Компанию «Астелс»» и мы без труда окажем Вам всю необходимую помощь. В компании «Астелс» работают только компетентные специалисты, а значит, мы можем гарантировать положительный результат сотрудничества с нами. Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» оказывает весь набор услуг, связанных с сертификацией и стандартизацией в Иваново. Мы готовы сотрудничать с Вами в любом формате: от отдельной услуги до полного консалтингового обслуживания Вашего предприятия. Мы поможем оформить все необходимые документы на пищевые продукты ХАССП. Если Вы заинтересованы в сотрудничестве с нами, то позвоните нам по бесплатному номеру 8-800-70-70-144, или обратитесь в офис компании «Астелс» в Иваново.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Была ли полезна вам данная статья?

ДаНет

Отправить запрос

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности


Услуги